在巴西,有一种果子被称为“超级水果”“保持青春的神奇果实”

在巴西,有一种果子被称为“超级水果”“保持青春的神奇果实”
在巴西,有一种果子被称为“超级水果”“保持青春的神奇果实”。它就是产于巴西亚马孙雨林地区的一种棕榈树果——阿萨伊,别名巴西莓。据巴西当地人介绍,这种果子的果肉富含维生素C、磷、钙、铁等营养成份;所含的多酚是红酒的30倍,花青素是蓝莓的4.6倍,抗氧化效果显著。这是在巴西北部亚马孙地区采摘下来并清洗干净的阿萨伊果。巴西北部的亚马孙州和帕拉州两个州是阿萨伊果的主要产区。新华社发(李明摄)在阿萨伊的产区——北部亚马孙地区,当地人食用的是纯阿萨伊,即阿萨伊果肉和水混合以后形成的果浆,这种果浆混合木薯粉一起吃就相当于一餐饭,还可以配炸鱼和烤虾,如果觉得苦涩味较重,可适当加些糖。在亚马孙地区有的民族将阿萨伊作为唯一的饮食。2017年7月15日,在巴西北部帕拉州维基亚市附近的圣若昂庄园,庄园主若昂·达席尔瓦将采摘的阿萨伊果从枝条上剥下。新华社发(李明摄)除了阿萨伊的产区,几乎任何一个巴西城市的大街小巷随处可见阿萨伊的“身影”。人们一般习惯将阿萨伊磨成粉末后搭配其他美食做成甜品和沙拉;或者用冷冻的果浆与瓜拉纳糖浆勾兑在一起,做成类似于冰激凌或冰沙的甜品,上面可以加香蕉、草莓、猕猴桃等水果或者谷物麦片。巴西地处热带、亚热带,像冰激凌一样的阿萨伊是最好不过的街头冷饮。2017年7月15日,在巴西北部帕拉州维基亚市的“阿萨伊之家”小店,工作人员格洛丽亚将阿萨伊果倒入机器内打磨成果浆。新华社发(李明摄)阿萨伊不仅是巴西民众的心头好,近年来因为它的营养价值以及抗氧化功效,也越来越受到欧美国家的追捧。如此美味,光看文字无法解馋。就让我们一起随着记者的镜头,走进里约热内卢一家主营阿萨伊食品的网红店,了解这一舌尖上的“超级果味”吧。(记者:王天聪、谢照、赵焱;文案:陈瑶;剪辑:田睿;编辑:赵晖、鲁豫、马晓燕)新华社国际部制作新华社国际传播融合平台出品责编:海闻